La burrata è un formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata e di forma rotondeggiante con aspetto esterno simile alla mozzarella a forma di sacca ...
La figliata contiene un ripieno di piccole mozzarelline e panna fresca che fuoriescono al taglio Un effetto a sorpresa che non manca di affascinare e far venire l’acquolina in bocca
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